I veckan var det premiär för restaurang Florentine på Folkungagatan. Ett elegant syskon till restaurang Basta. Jag tog med min fru till öppningskvällen av Restaurang Florentine – och det var en riktigt kul upplevelse. Supersnygg lokal, härlig atmosfär och riktigt bra mat!
Restaurangen ligger i ett ganska anonymt hus, men är desto färgstarkare inuti.
Lokalen är stor och luftig. Samtidigt är den uppdelad på ett smart sätt med små låga avdelare mellan alla bord – så det blir mer privat känsla och man kan prata utan att bordet intill hör. Marmorgolv, stora ljuskronor, mjuka soffor, stora marmorstatyer längs väggarna. En stor 360-bar. Italiensk disco i högtalarna. Ett stort öppet kök. Klart härlig känsla.
Precis som på systerrestaurangen Basta är det Italiensk meny. Men här ännu bredare meny – med mycket kött, fisk och skaldjur vid sidan av pasta och pizza.
Maten på restaurang Florentine
Vi började vår middag på restaurang Florentine med lite klassisk antipasto som salami, stora gröna oliver, ost och salami. Samt några ostron med jalapenoolja. Till det ett glas prosecco. En så härlig och somrig start, nästan som att sitta i skuggan på en liten krog i en italiensk by!
360-baren har stort fokus på cocktails – jag tog min favorit negroni – som de serverade perfekt.
Vi fortsatte med små varianter av deras förrätter som vi delade på. ”Pollo Crocante” var en krispig rulle fylld med kyckling, som serverades med en rökt tomataioli. ”Burrata frutisimo” var en cremig burrata på en bädd av pistach, granatäppkle och apelsin. ”Tuna Tartar” var gjord på yellowfin tuna, melon och kom med en god avocadodressing. ”Carpaccio Florentine” var tunna skivor biff med paremsan, selleri, torkade oliver och en senapsdressing. Riktigt goda allihop – jag älskar att dela på denna typ av förrätter så man kan smaka många!
Till varmrätt tog vi in en flaska chianti och till den en ”Linguini Gamberi” – hemgjord pasta med en krämig sås på räkor och bonito flakes. Supergod! Vi delade också på en Bistecca Fiorentina -som var riktigt fint kött, Den serverades med ugnsbakade tomater och ett tryffelsmör, Till den tog vi även in krispiga tempuragrönsaker som passade fint till.
Desserter
Även desserterna på restaurang Florentine var klassiska Italienska sötsaker. Vi delade på tre olika – en superfluffig tiramisu som de kallar för Lavamisu. En ”profiterole” – ett frasigt bakverk med en kula glass, dränkt i chokladsås. Och en len ”Florentine lemon pie”. Lavamisun var min klara favorit – missa inte att ta in en sådan när ni äter här!
På fredag. och lördagskvällar utlovas partystämning och högre volym på den italienska discomusiken. Och det ryktas om en utservering på toppen av de 200 platserna inomhus. Så det finns stor chans att vi gör ett återbesök här inom kort!
Restaurang Florentine – Adress: Folkungagatan 44, ett stenkast från Medborgarplatsen. Ni hittar deras site här.
