Det kryllar av Michelinkrogar i Bangkok, och nyligen fick staden sin första trestjärniga Michelin-restaurang – Sorn. Men det finns Michelinkrogar i alla kategorier, och när jag var i Bangkok åt vi middag på en av de mest prisvärda Michelinkrogar jag någonsin besökt – Rung Reung Noodle Shop.
Rung Reung Noodle Shop i Bangkok – budgetkrog med en Bib Gourmand i Guide Michelin
Rung Reung Noodle Shop är känd för sin Tom Yum och krispiga fiskskinn. Vi beställde varsin soppa och en skål fiskskinn att dela på. Bara efter någon minut serverades fiskskinnen tillsammans med en kall öl, och några minuter senare kom de rykande skålarna med Tom Yum. Fiskskinnen var riktigt goda, och soppan var magiskt smakrik. Dessutom extremt prisvärd! Vår nota för varsin Singha, en skål fiskskinn och varsin Tom Yum slutade på 420 baht – runt 150 svenska kronor totalt.
Kolla in ett klipp från restaurangen
Tom Yum – en av Thailands mest ikoniska maträtter
Tom Yum är en av de mest ikoniska thailändska maträtterna och lades nyligen till UNESCO:s lista över immateriella kulturarv under den 19:e sessionen för den mellanstatliga kommittén som hölls i Asunción, Paraguay. Denna soppa är ett måste att testa när ni besöker Thailand – och varför inte på Rung Reung Noodle Shop?
Michelinkrogar i Bangkok – totalt 34 med stjärnor
Bangkok har totalt 45 krogar med klassificeringen Bib Gourmand. Dessutom finns 26 krogar med en stjärna, sju med två stjärnor och en med tre stjärnor. Det vore verkligen kul att åka till Bangkok för en långweekend och utforska några av dessa intressanta krogar! Kolla in alla Michelinkrogar i Bangkok här.
Guide Michelin – i Bangkok sedan 2017
Den första Michelinstjärnan kom till Bangkok 2017, när Michelin Guide lanserade sin första upplaga för Thailand. Det markerade ett historiskt ögonblick för den thailändska kulinariska scenen. Bland de krogar som belönades med en stjärna fanns Gaggan, en indisk fine dining-restaurang som revolutionerade matupplevelser i Bangkok genom sitt innovativa och lekfulla kök. Restaurangen hade redan etablerat sig som en av Asiens bästa och var en självklar kandidat för utmärkelsen.
Förutom Gaggan belönades också krogar som Nahm, känd för sin moderna tolkning av traditionella thailändska smaker, och Bo.Lan, som satte hållbarhet och autentiska råvaror i fokus. Dessa utmärkelser visade att Bangkok inte bara var en destination för street food, utan också en stad med världsklass på sina fine dining-restauranger.
Vilken otroligt spännande matstad Bangkok har blivit!