Glöggmingel, ganska skön typ av social aktivitet. Ofta dagtid, ingen press på ambitiös matlagning och tillfälle att äta godis med gott samvete! Dock brukar det bli för mycket sött och speciellt färdigköpt glögg är ofta för söt för vår smak. Ofta gör vi därför egen, men i år var vi sugna på att testa Edward Bloms glögg som skulle vara klart mindre söt än den ”vanliga”.
Edward Bloms glögg
Edward Bloms glögg är gjord på kraftigt rödvin, torkad frukt, klassiska kryddor och en skvätt konjak. Riktigt god och mustig, speciellt om man som vi inte vill ha glöggen för söt. Finns på en del Systembolag, men kan beställas till alla. 99:- per flaska.
Musik till glöggminglet!
Är ni trötta på Absolute Christmas och de mest uttjatade jullåtarna kan jag rekommendera Sandra Beijers långa spotifylista till minglet. Riktigt bra med mycket Motown!
Mat och fika till glöggminglet.
Jag gillar att laga mat, men fick för mig att vi skulle ta en genväg denna gång. Så när vi i söndags hade bjudit in lite vänner på glögg kokade vi lite knäck och bakade pepparkakor själva, men beställde en mingelbuffé från en cateringfirma.
Det fanns en mängd olika färdiga menyer att välja mellan, men jag tog en buffé från kategorin ”Julmingel” och där fanns en meny som såg god ut som vi beställde. Man kan få det hemkört, men det kostar över 500:- så jag åkte istället och hämtade maten då deras kök i Johanneshov var bara en knapp kvart bort med bil. Prydligt packade i 4 lådor fanns vår buffé och väl hemma var det bara att packa upp, ta bort plastfilmen och vänta på gästerna.
Mingelbuffé från cateringfirma
Den ”Julmingelbuffé” som vi valde består av fem olika rätter;
- Canapéer med sikrom och smetana,
- Tunnbrödssnurra med rökt lax & pepparrot,
- Miniburgare på kalvfärs med rödbeta och getost
- Västerbottenpaj
- Tartelett med chokladcremé, flingsalt & kola.
Rätterna var helt ok, men inte mer. De rätter som klarade sig bäst var de små canapéerna (som dock kom på rågbröd) och tunnbrödsrullarna. Dessa rätter är ju dock väldigt enkla att slänga ihop själv.
Nästa gång kommer jag lägga en beställning på t ex Mathem på råvarorna så man får allt hemkört och kanske göra 2-3 rätter själv.
Bästa recepten på mat för glöggmingel?
Till nästa år ska jag hitta de optimala recepten på god glöggmingelmat som är enkel att förbereda. Tre exempel med ädelost som jag är sugen på att göra är dessa:
Högrevssliders med blåmögelost – recept
Ädelost på sötpotatischips – recept
Har du tips på mat eller snacks till ett glöggmingel? Kommentera gärna!
