Fiskebäckskil är en liten mysig fiskeby på västkusten, som lever upp på sommaren men som numera är aktivt året runt, delvis tack vare Reine och Jonas som sedan 20 år drivit restaurangen Brygghuset nere vid Fiskebäckskil båthamn. För att få fler gäster till Fiskebäckskil byggde de för några år sedan en hotellbyggnad som går under namnet Slipens Hotell och planen är att på sikt bland annat bygga fler hotellrum och en ny whiskybar.
Hotell i Fiskebäckskil – Slipens Hotell
Som jag skrev i förra inlägget var jag nyligen i Fiskebäckskil på ”Scandinavian Detours” och då bodde vi på just Slipens hotell som jag tänkte visa upp lite av i detta reportage!
Slipens hotell ligger bara några meter från Restaurang Brygghuset och i en tvåvåningsbyggnad finns tio vanliga rum och två större sviter.
Jag bodde i ett av de vanliga rummen, som hade en balkong med lite utsikt över hamnen. Luftiga vackert inredda rum med en enkel men lyxig känsla.
Till hotelldelen hör en separat lounge där man kan hänga sent på kvällen utan att störa de hotellgäster som vill sova – smart!
Restaurang Brygghuset – Slipens restaurang
Om Slipens hotell är relativt nyöppnat har restaurang Brygghuset desto fler år på nacken. I 20 år har det varit ett populärt ställe på somrarna att äta lunch eller middag på, numera alltså i stort sett året runt. På menyn finns bland annat en smarrig fisksoppa som vi åt till lunch när vi var här, men även andra klassiska sommarkrogsrätter som räksmörgås. råbiff eller burgare. På lunchen ingår en sillbuffé som förrätt!
Även frukosten på Slipens hotell äter man nere i Brygghuset, som är en fin buffé med allt från omelett, bacon och pannkakor till nybakt bröd och färskpressade juicer. Har man lika bra tur med vädret som vi hade äter man självklart den på Brygghusets terrass med utsikt över hamnen.
Spa på Slipens Hotell
Längst ut på en av båtbryggorna ligger Slipens spa. En flotte med en stor bubbelpool, bastu och bar där man serverar sig själv. Att hänga här någon timme efter middagen och varva bastubad med salta dopp i havet var helt fantastiskt!
Saker att göra i Fiskebäckskil
Detta är en riktig sommarstad, som passar perfekt att utforska per fots eller med cykel som man kan låna på hotellet som hotellgäst. En vacker sandstrand, mysiga små kullerstensgator och fina hus.
Hummerfiske i Fiskebäckskil
Bland populära aktiviteter finns fiske, där man kan hänga med på allt från krabb- och hummerfiske som vi gjorde, till att fiska ostron och musslor. Detta kan hotellet hjälpa till att boka. Riktigt kul!
Sveriges bästa whiskybar
För whiskyintresserade kan man gott stanna kvar på hotellets restaurang – här finns Sveriges största utbud av maltwhisky och baren har utsetts till Sveriges bästa whiskybar flera år! Reine, en av ägarna är en riktig whiskyentusiast som ser till att köpa hem allt intressant han kan lägga vantarna på. Som en 8-årig Talisker vilken jag testade – en av de släpp det pratas mycket om just nu i whiskykretsar och som vinner massa tävlingar. Helt slutsåld men här kunde jag smaka denna raritet!
Ja, jag kan varmt rekommendera allt – åk hit, ät och drick här, bo här … så mysigt ställe! Du hittar hotellets hemsida här.
Stort tack till A World Beneath som arrangerade denna pressresa till Fiskebäckskil. Åsikter och tankar är som vanligt mina egna!
