I helgen åt jag Julbord på Gamla Riksarkivet på Riddarholmen i Stockholm. För femte året i rad dukar man upp till julbord i i dessa gamla vackra lokaler och detta var nog det bästa julbord jag ätit. Både i termer av stort utbud och kvalitet på det som serverades.
Julbord på Gamla Riksarkivet
Julbordet börjar med ett glas hemkokad glögg nere på bottenvåningen och vi får en kort beskrivning av byggnadens historia innan vi leds en trappa upp till matsalen. Det är högt i tak, stora kristallkronor och vackert dukat. När vi beställd dryck startar vi i vanlig ordning med sillen. Det finns över 10 sorter, fler än jag orkar smaka och dessutom ättiksströmming – en av mina favoriter på julbordet. Pampigt så det förslår!
Även av lax finns det massor av olika varianter och dessutom ägghalvor med löjrom eller räkor, som jag tycker är en liten men viktig del.
Detta är klart min favoritdel på julbordet – de första två turerna brukar vara de bästa!
Vegansk del på Julbordet
Julbord brukar vara ett bottennapp för vegetarianer och veganer med få saker att äta. Inte här, med en egen del med massor av veganska alternativ, som jordärtskocka- och linspatè, gulbeta med vegansk majonnäs eller en pumpatartlette. Plus massa olika sallader, ugnsbakad rotselleri med mera.
Kött, kallskuret och grönkål
På delen av julbordet med kallskuret och småvarmt var det lika generöst som tidigare. Vällagade klassiker som julskinka, patéer och hemlagad senap. På den varma delen köttbullar, Jansson, revbensspjäll och omelett samt innovationer som vegansk blodpudding. Självklart ett stort grishuvud som dekoration!
Godisrummet på Gamla Riksarkivet
Efter denna jättebuffé där jag tagit ytterst små smakprover av varje rätt var jag ändå proppmätt. Så det var nästan plågsamt att fortsätta in i ”godisrummet”. Där fanns ett stort bord med ostar, en dessertdel med saffranspannkaka, ris-a la malta och creme brullé.
Finalen var en hel vägg med alla typer av julgodis man kan tänka sig. Kola, knäck, praliner, hemkokt marmelad och polkagrisar. Till och med en rulle med hallonlaktrits där fick klippa sig en liten bit.
Galet bra julbord, men jag borde skippat lunchen och frukosten helt denna dag för att orkat äta lite mer! Men, smakar det så kostar det. Kvällssittningen går på 895:- per person exklusive dryck.
Läs mer på gamlariksarkivet.com. Fler julbordstips? Läs här om Stockholms sju bästa julbord.
