Från att restauranger i Riga traditionellt serverat klassisk lettisk husmanskost har restaurangutbudet i staden de senaste tio åren genomgått en omvandling. Inflöde av internationella influenser, växande turism och drivna entreprenörer har sammantaget gjort att utbudet av bra restauranger nu är bättre än någonsin. Ett kvitto på det fick Riga när Guide Michelin för första gången kom till Riga 2023 och tog med stadens bästa restauranger i sin guide.
Jag tycker att Guide Michelin är en perfekt guide att leta efter bra restauranger i om det är en stad man ska till där man inte vill chansa vad gäller restaurangbesöken. I Guide Michelin hittar man inte bara för stjärnkrogar utan även billigare alternativ, som de under en stjärna som får en Bib-gourmand eller även de som bara omnämns i guiden som bra restauranger. (Det som saknas i guiden är nya restauranger, det blir alltid en eftersläpning då man uppdaterar guiden en gång per år).
Under vår weekend i Riga hann vi med ett par restauranger – noga utvalda för att maxa matupplevelserna. Och jag var verkligen nöjd. Kolla in dessa restauranger i Riga som vi testade – och tips på fler restauranger i Riga som fortfarande ligger på min bucketlist!
Michelinrestauranger i Riga med stjärnor
Det finns bara en restaurang i Riga med en stjärna i Guide Michelin – det är Max Cekot Kitchen som ni kan läsa ett längre reportage om här. Vill ni testa en tiorättersmeny på stans bästa krog är detta ett givet val!
Restauranger i Riga med Bib-gourmand
Bib-gourmand är Guide Michelins utmärkelse för prisvärda restauranger med hög kvalitet på mat och upplevelse och det finns tre restauranger i Riga med den utmärkelsen. Två av dem hann vi testa och som förväntat var detta riktigt bra
#1. Snatch
Snatch är en modern, snyggt inredd restaurang med lite industriell känsla blandad med graffiti och lysrörskonst. Öppet kök, alert personal och hög stämning. Här är det italienska rätter på menyn och man har ett stort utbud av vin både på flaska och glas. Här använder man även en coravin för att kunna erbjuda glas av viner som inte går åt så ofta. Verkligen en restaurang som jag gillar – detta koncept skulle man nog kunna få att funka i varenda storstad i Europa!
Vi startade med att dela på tre förrätter och detta var så gott och vällagat. En carpaccio med pinjenötter och parmesan, vitello tonnato och en skål med krämig stracciatella, tomater och auberginerröra som verligen var härliga sensommarsmaker i en tallrik. Varm baguette med vispat brynt smör och till det ett glas chardonnay. En sån start!
Vi forsatte med en glas vitt till som vår servitör föreslog som en perfekt match till våra varmrätter – bläckfisk och dagens fisk. Fisken var god, men bläckfisken som min vän tog var ännu bättre. Perfekt grillad bläckfisk, en mild majjonäs och en stark röra på paprika och chili.
Vi avslutade med deras signaturdessert – en väldigt ostig baskisk cheeskake. Den gör de på bland annat straciatella och gorgonzola och gräddas precis lagom så den blir rinnig i mitten. Otroligt god, men mäktig, så denna var det lagom att dela på två.
Denna restaurang får ni inte missa, maten här var så god. Eller bara gå hit och ta en drink för miljön! Ni hittar deras site här.
#2. Shōyu
Shōyu är namnet på en japansk soja och även på Rigas mest populära Japanska restaurag. Här hittar man allt från japansk öl till riktigt bra sake som man kan ta in en liten bricka med 6 smakprover av. På menyn bland annat kolgrillade räkor och riktigt bra ramen med mustig buljong.
En stor uteservering och små bord inne i den relativt lilla restaurangen. Är ni sugna på riktigt god, vällagad japansk mat i Riga är detta stället ni ska välja!
Läs mer och boka bord på deras webb här.
#3. Milda
Denna restaurang skulle jag med facit i hand prioriterat upp. “ Traditional recipes from Latvia and neighbouring Lithuania take the lead, but are given a light, modern touch and presented in a contemporary manner” – exakt sånt jag tycker är väldigt kul och svårt att hitta hemma i Sverige. (Ramen på Shoyu var riktigt gott, men – vi har väldigt bra ramen hemma i Stockholm med). Mildas site hittar ni här.
Restauranger i Riga med ett omnämnande i Guide Michelin
Det finns dessutom 15 restauranger i Riga med ett omnämnande i Guide Michelin. Även dessa är ofta riktigt bra. Dock inte nödvändigtvis billigare än restauranger med en Bib. En av dessa restauranger med ett omnämnande är Le Dome, restaurangen på hotellet Dome som jag bodde på och även åt en fantastisk middag på – läs mer om det hotellet och restaurangen här!
Andra restauranger i denna kategori är 3 Chefs, John och Neiburgs. Kolla in samtliga restauranger som finns omnämnda i Guide Michelin i Riga här.
Läs mer om Riga
- Dome – lyxigt Boutiquehotell i Riga
- Max Cekot Kitchen – 1-stjärnig michelinkrog i Riga
- Weekendresa till Riga – Lettlands huvudstad!
Resan till Riga är en pressresa med LatviaTravel – tankar och åsikter som vanligt mina egna!
