Då och då får jag frågan om jag vill testa en produkt eller ny tjänst och denna vecka kom ett bud från Foodora med en påse jag tyckte var extra intressant – ”Panic Supper”. En box med recept och råvaror för en vietnamesisk ”street food”-middag där man fått hjälp med att förberedelser som att koka buljong, marinera kött osv.
I påsen fanns allt man behövde för att laga till en ”Vermicelli bowl with roast red pork” – varm nudelsallad med marinerad ugnsstekt fläskytterfilé. Dessutom färska vårrullar som förrätt. Jag skummade receptet och såg att fläskytterfilén behövde en knapp timme i ugnen så jag började med att stoppa in den. Sedan pysslade jag med att fritera vårrullar, skölja och hacka grönsakerna och örterna som skulle i och koka risnudlar medan köttet gick klart i ugnen.
Vi har inte börjat att beställa hem färdiga matkassar så att få hem råvaror och recept till en specifik rätt som denna är fortfarande lite nytt och det är ju klart smidigt att få precis lagom mycket thaibasilika, koriander, picklade morötter, marinerat kött osv som behövs.
Hur blev maten då? God! De friterade vårrullarna var supergoda och Vermicelli-bowlen också god (tyckte i alla fall vi vuxna – barnen gjorde varsin klart avskalad variant där allt som jag tyckte lyfte rätten inte fick vara med). Kanske aningen söt buljong för vår smak men gott med alla olika råvaror som gjorde att denna rätt blev klart mer avancerad än en vanlig tisdagsmiddag. Dock vet jag inte om man kan kalla detta en Panic supper när det i detta fall tog cirka en timme att laga maten. Snarare en genväg till en lite mer avancerad vardagsmiddag hemma!
Vårrullarna – superfrasiga!
För mig som gillar att laga mat med olika moment och gärna följer recept var detta riktigt kul – och gott!
