Whisky är ett av mina stora intressen och sedan drygt 10 år är jag med i whiskyföreningen Barrel Boys som i sin tur är medlem i Svenska Whiskyförbundet. Vår klubb äger whiskyfat som ligger på lagring i Scottland, på Bruichladdich och Glengoyne. Varannat år åker vi över till Scottland för att provsmaka faten men i år blir det whiskyprovning i Japan för mig istället. Jag mailade till en Whiskyklubb i Tokyo och frågade om tips och fick en hel lista med bra whiskybarer:
I Tokyo:
- Helmsdale (Skottsk Gourmetpub, kanske inte vad jag är ute efter i första handi Japan!)
- Speyside Way (ser mysigt ut)
- Mashtun (ser bra ut)
- Bar Highlander (Skottsk bar, går bort för mig av samma anledning som Helmsdale)
- Shot Bar Zoetrope (Shinjuku- Japanese whisky specialist). Helt klart den bar jag blev mest sugen på att besöka. Whiskymag skriver t ex ”The owner of Zoetrope, Atsushi Horigami, a former video games designer, set up this cool little bar as a shrine to his two great passions: Japanese whisky and American movies”. De lär ha ett av världens bästa utbud av japansk whisky.
I Kyoto:
- Rocking Chair (svårtolkad web på japanska, verkar sådär)
- Bar Y’ya (hittar inte info alls på nätet)
- Common One Club (hittar inte info alls på nätet)
- Yatta (restaurant and bar upstairs- near to Common One Club)
- Tozan Bar (within Hyatt Regency Hotel)
- Kanga’an (a restaurant & bar within atemple).
Här blir Google Maps med Streetview mycket användbart, i flera barer kan man t ex gå in via Google och se hur det ser ut inne i baren!
Så, det blir till att gå in på alla barer via Google och prioritera de som ser bäst ut på bild!
Jag fick även tips om att just den vecka jag är i Tokyo är det dessutom Tokyo Autumn Tasting Week i Bar High Society. Ett veckoevent där man presenterar massa nya whiskies. Men, bilden på Bar High Society lockar inte så mycket om man som jag gillar den murriga skottska stilen på whiskybar…
I Kyoto (2,5 timmar med snabbtåg från Tokyo) ligger ett av Japans 10 destellerier – Suntory – och det ska bli riktigt kul att besöka. Man gör bland annat Yamazaki-whiskyn där och det arrangeras rundvisningar, provningar osv. Blir nog en av resans höjdpunkter!
